Ingredientes:
1 berinjela (aprox. 300g 60 kcal)
2 tomates (32 kcal)
1 cebola (41 kcal)
1 pimentão (15 kcal)
1 fio de azeite (aprox. 2,5 ml; ou 1/4 de colher de sopa; 22 kcal)
Um pouquinho de cebolinha, oregano, pimenta do reino, sal, etc (aprox. 15 kcal)
Preparo:
Na panela de pressão, coloque a berinjela cortada a gosto com a casca e tudo, pode ser em cubos, em tiras grossas, vc que escolhe, tomate cortado em 4, pimentão cortado em 4, e os temperinhos junto com o azeite...tampe, leve ao fogo minimo e, quando começar a pegar pressão conte de 3 a 5 minutos e desligue o fogo...esta pronto a berinjela, separe o conteúdo em 4 porção. Cada porção contém 46 kcal!
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